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高麗菜怎炒才內行？婆媽揭「美味訣竅」：鮮味直接跑出來
餐桌上常見的高麗菜是許多大小朋友的最愛，不僅可以加在火鍋內，也可以拌蒜清炒；但就有女網友好奇高麗菜要怎麼炒才內行又專業呢？對此，就有婆媽揭「美味訣竅」，直呼「鮮味直接出來」。
該名女網友在臉書社團《家常菜》發文，表示她不知道高麗菜該怎麼炒才「內行又美味」，也想知道「炒菜時間」是否也是影響高麗菜口感的關鍵原因。
- Oct 14 Thu 2021 05:01
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- Sep 18 Sat 2021 04:27
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記者馮珮汶／綜合報導
吃貨又有福了！最近國內疫情趨緩，餐飲業加緊腳步推出延宕已久的新品牌。連續四年獲得泰國米其林必比登推薦帕泰家Baan Phadthai海外首店落腳臺北，由豆府餐飲集團代理，今年首度代理跨足泰國料理，海外首店8月13日正式開幕搶攻泰式料理市場。
豆府餐飲集團董事長吳柏勳表示，泰國炒河粉是全球50大美食中排名前10的優等生，源於「想讓臺灣民眾也能品嚐到，米其林推薦的道地泰式炒河粉」想法，在泰國找到當地知名餐飲集團Avril Production Company，該集團在泰國共有5個品牌分別榮獲米其林1星、必比登等推薦餐廳。
▲超道地的炒河粉在臺灣也吃得到。（圖／業者提供）
豆府引進「2018-2021連續四年榮獲米其林必比登推薦的泰國餐廳─帕泰家Baan Phadthai」，今年8月帕泰家Baan Phadthai海外首店正式進駐臺灣，落腳新光三越信義A8，最具特色的就是泰式炒河粉，由榮獲2021泰國第一位米其林年輕主廚獎的Chef Sujira Aom Pongmorn ，以18種辛香料製成的星級秘製醬汁搭配Q彈河粉、新鮮食材，透過精準的火候翻炒帶出獨有的風味層次，上桌後淋上檸檬提味，只要一口就會愛上。
▲敢吃榴蓮的人一定要嘗試的造型包。（圖／記者馮珮汶攝）
- Sep 16 Thu 2021 04:25
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賣房子 到底應不應改找房仲？如果找了房仲要不要簽 專任約 ？
這是所有賣房人的痛苦抉擇，今天就跟著邱愛莉老師一起來探討這些問題吧！
常常有人問說：「愛莉老師，我們家有房子要賣，如果不透過仲介賣，而想自己賣的話，要註意什麼？需要準備什麼？」
在回答這個問題之前，我們先繼續了解「仲介」在「物件銷售」的環節裡，扮演了哪些角色。
1.產權調查
首先，當你委託仲介賣房子時，仲介會先做「產權調查」，包含跟你索取權狀影本、確認你是屋主本人，如果不是，那就會請你提供屋主「授權書」，確認你是屋主的「代理人」。並針對物件調閱謄本，確認產權狀態、房子抵押貸款狀態，是否有限制登記等情況。
此外，也會查明物件周圍有無嫌惡設施、房子屋況（有無漏水、有無做過氯離子或輻射檢測、有無違建等）、特殊情事（有無非自然身故、有無出租、有無報拆等）並請委託人填寫「屋況說明書」。對於買方來說，在看屋之前就能要求先看資料，或至少在簽約前，仲介會提供以上資料，由買方看過確認並簽名，將此資料附在合約後面，作為附件。對於屋主自售來說，如果也能在買方看屋時，主動提供「屋況說明書」，並說明如果有緣份能成交，該資料會一起附在合約後面的話，對買方來說不正是很貼心、安心的做法。
2.行銷曝光
在仲介完成「產權調查」，正式接受你的銷售委託後，接下來就會開始行銷曝光你的物件。除了仲介官網路上架外，通常也會在售屋網站刊登廣告，並在物件現場擺放出售看板，讓經過的街坊鄰居知道訊息，甚至還會「守線」擺看板或發傳單，或在電線桿上貼出售紙條（俗稱「小蜜蜂」，不過，這有罰單風險喔！）有興趣的人會聯繫他們看屋。除了這些曝光管道、「被動」等客人上門外，也會「主動」聯繫之前找屋的潛在買方，主動推薦物件、帶看介紹。如果是屋主自售，則要思考如何增加物件曝光的機會，讓更多買方有機會看到你的物件。
3.帶看
完成行銷曝光後，當有買方有興趣，就會來電約看屋。如是委託仲介銷售，會由仲介負責帶看介紹，並追蹤買方出價、進一步斡旋、見面議價。如果是屋主自售，這些工作就得由屋主一肩擔起囉！由於買方方便看屋的時間有時不好約，尤其當買方需要家人偕同看屋時，如果可以的話，盡量配合買方約看屋的時間。
